<h1>Aprenda Como Cazer; Receita Prática e Deliciosa</h1>
<p><img class="alignnone size-medium wp-image-788" src="https://lugaraonovo.com/wp-content/uploads/2025/01/pudim-de-leite-condesado-300x205.png" alt="" width="300" height="205" /></p>
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<p>Se você é fã de pudim mas não tem um forno ou prefere <a href="https://lugaraonovo.com/category/receitas/">uma receita</a> mais rápida e prática, o pudim de leite condensado sem forno é a solução perfeita. Ele conserva o sabor tradicional do pudim, mas é feito no fogão, utilizando uma panela. A seguir, confira o passo a passo completo para preparar essa delícia que é simples e vai encantar toda a família.</p>
<h2>Ingredientes Necessários</h2>
<h3>Para o Pudim:</h3>
<ul>
<li>1 lata (ou caixa) de leite condensado (395 g);</li>
<li>2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite integral;</li>
<li>4 ovos.</li>
</ul>
<h3>Para a Calda:</h3>
<ul>
<li>1 xícara de açúcar;</li>
<li>½ xícara de água.</li>
</ul>
<h2>Utensílios:</h2>
<ul>
<li>Uma forma com buraco no meio (20 cm de diâmetro, aproximadamente);</li>
<li>Uma panela grande com tampa para o banho-maria;</li>
<li>Liquidificador;</li>
<li>Fogão.</li>
</ul>
<h2></h2>
<h2>Preparo da Calda</h2>
<p>A calda é o primeiro passo para preparar o pudim e é essencial para aquele toque especial. Siga as instruções abaixo:</p>
<ol>
<li><strong>Derreta o açúcar:</strong> Em uma panela ou diretamente na forma, coloque o açúcar em fogo baixo e mexa até que ele derreta completamente e adquira uma cor dourada. Tenha cuidado para não deixar queimar, pois isso pode amargar a calda.</li>
<li><strong>Adicione a água:</strong> Com cuidado, despeje a água aos poucos. O açúcar pode endurecer momentaneamente, mas continue mexendo em fogo baixo até que a calda fique homogênea.</li>
<li><strong>Distribua na forma:</strong> Assim que a calda estiver pronta, espalhe-a pelo fundo e pelas laterais da forma com buraco no meio. Reserve enquanto prepara o pudim.</li>
</ol>
<h2></h2>
<h2>Preparo do Pudim</h2>
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<li><strong>Misture os ingredientes:</strong> No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos. Bata bem por cerca de 2 a 3 minutos, até que a mistura fique homogênea e levemente espumosa.</li>
<li><strong>Despeje na forma:</strong> Com cuidado, despeje a mistura do pudim na forma previamente caramelizada.</li>
</ol>
<h2></h2>
<h2>Cozimento no Fogão</h2>
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<li><strong>Prepare o banho-maria:</strong> Escolha uma panela grande e alta que acomode a forma do pudim. Coloque um pano ou uma grelha no fundo da panela para evitar que a forma fique em contato direto com o fundo da panela. Encha a panela com água até atingir cerca de 2/3 da altura da forma.</li>
<li><strong>Cozinhe em fogo médio:</strong> Tampe a panela e leve ao fogo médio. O pudim levará cerca de 1 hora e 30 minutos para cozinhar. Verifique regularmente o nível da água, repondo se necessário para manter o banho-maria.</li>
<li><strong>Teste do ponto:</strong> Após o tempo de cozimento, espete um palito ou uma faca no pudim. Se sair limpo, ele está pronto.</li>
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<hr />
<h2>Finalização e Dicas</h2>
<ol>
<li><strong>Esfrie antes de desenformar:</strong> Retire a forma do banho-maria e deixe o pudim esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.</li>
<li><strong>Desenforme com cuidado:</strong> Passe uma faca fina pelas laterais da forma para soltar o pudim. Coloque um prato por cima da forma e vire delicadamente para desenformar. A calda irá escorrer lindamente sobre o pudim.</li>
</ol>
<h2></h2>
<h2>Dicas Extras:</h2>
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<li><strong>Varie os sabores:</strong> Para uma versão diferente, adicione raspas de limão ou de laranja à mistura do pudim antes de bater.</li>
<li><strong>Use leite em pó:</strong> Substituir uma parte do leite integral por leite em pó pode deixar o pudim ainda mais cremoso.</li>
<li><strong>Evite bolhas:</strong> Para um pudim mais liso, peneire a mistura antes de despejar na forma.</li>
</ul>
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<p>Fazer pudim de leite condensado sem forno é uma técnica prática e acessível, ideal para quem quer economizar tempo e equipamentos. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode preparar uma sobremesa incrível que é um verdadeiro clássico. Experimente e surpreenda seus convidados ou sua família com essa receita deliciosa e com um toque caseiro irresistível!</p>
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